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韩式1.5分彩娱乐平台_这菜北方人没吃过,却是南方人的最爱,美味下饭还降血压、清火气

2020-01-11 17:52:13

韩式1.5分彩娱乐平台_这菜北方人没吃过,却是南方人的最爱,美味下饭还降血压、清火气

韩式1.5分彩娱乐平台,这种菜生长在河沟、水田边,看着像芹菜,其实是南方的水芹菜,很多北方人都没吃过,却是南方人的最爱。它不同于一般的旱地芹菜。茎白、脆嫩,淡淡的兰花香气扑鼻迷人,吃起来比普通的芹菜更多了一份甘甜。做菜不仅让人食欲大开,而且还能还能帮助清火气、降血压、润肺解毒。

水芹菜炒香干

用料:水芹菜、香干、盐、鸡精

做法:

1、水芹菜理干净,剪去根部。用清水浸泡一会儿,一根根洗净,沥干,切成寸段,香干洗净沥干,切成稍厚的片

2、锅中放油烧热,煸香葱姜丝后,捞出煸过的葱姜丝扔掉。倒入香干,煸炒一分钟左右,倒入切好的水芹菜,一起翻炒

3、大约一分钟后,水芹菜看上去有些变软了,加些盐和鸡精调好味,就可以出锅了

水芹菜炒肉丝

用料:水芹菜250克、瘦肉100克、黄酒1小勺、蚝油1小勺、生抽1小勺、淀粉1小勺、盐1小勺、糖1小勺

做法:

1、水芹菜浸泡洗净切段,保留部分嫩叶;猪瘦肉切细丝,放入碗中,加入黄酒、蚝油、生抽、干淀粉抓拌均匀,腌制片刻

2、中火加热炒锅中的油至4成热,放入猪肉丝划散,待猪肉变色迅速捞出备用。

3、炒锅中留底油,下入水芹翻炒,炒至水芹微微变软。

4、把肉丝和嫩水芹叶倒回锅中一同翻炒,加盐、糖调味翻炒均匀即可出锅。

凉拌水芹菜

用料:水芹菜一把、盐少许、玉米油少许、蒸鱼豉油或者鲜酱油二小勺、白糖一小勺、香油(麻油)少许

做法:

1、水芹菜清洗干净

2、锅里放水烧开,放入一小撮盐,滴几滴油,将水芹菜放入烫一下,水开后马上捞出来过凉水。

3、挤干水分,切成段,锅烧烫放入适量玉米油,二小勺蒸鱼豉油,一小勺白糖,将水芹菜倒入拌匀后盛出锅。最后淋上少许香油即可

食用常识:

1、特别适合高血压和动脉硬化的患者;

2、高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食

3、芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

4、野生水芹虽然香味独特但是在自然环境中是钉螺,蚂蟥,血吸虫,水蛭等水生物的天然宿主,在食用前一定要进行高温蒸煮以杀灭寄生虫卵防止病从口入。

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